Ubrus nebo běhoun: Co je lepší volba pro váš stůl?
Stolování a užívání si jídla s rodinou či přáteli patří mezi naše nejoblíbenější chvíle v životě. Při hoštění našich známých hraje důležitou roli nejen chutné jídlo, ale také hezké nádobí a úprava stolu, ke které nepochybně patří i ubrus. Pojďme se společně podívat na jeho cestu časem a typy, které známe dnes.
Historie
Věděli jste, že ubrus používali už ve starověkém Egyptě a Římě? Původně sloužil především k ochraně stolů před poškozením a znečištěním. V římské říši bylo běžné, že hosté používali malé ubrousky k utírání rukou a úst, což se později vyvinulo do stolních ubrusů.
V období renesance se ubrus používal zejména ve šlechtických rodinách a získal luxusní status, protože symbolizoval bohatství a společenské postavení. V 18.–19. století nastal díky průmyslové revoluci rozmach textilií a ubrus se stal dostupnější i pro běžné lidi. Od 20. století až po současnost je ubrus běžnou součástí téměř každé domácnosti.
Dnes používáme ubrus především k ochraně stolu před poškozením a znečištěním a má také dekorativní funkci při slavnostních událostech. Jeho velikost závisí na velikosti stolu, měl by však přesahovat minimálně 15–20 cm přes okraj.
Běhoun
Běhoun je menší verzí ubrusu. Jelikož nezakrývá celý stůl, nelze ho jako ubrus použít k ochraně nebo zakrytí stolu. Jeho hlavní úlohou tedy zůstává dekorativní funkce. Využívá se jak během běžných dnů, tak i při zvláštních příležitostech a svátcích. Právě tehdy je na stole nenahraditelný, protože dotváří slavnostní atmosféru. Umisťuje se podélně do středu celého stolu a přesah z obou stran by měl být maximálně 20–30 cm.
Materiál
Materiály, ze kterých se ubrusy vyrábějí, prošly také různými změnami. V minulosti se využívaly především:
Len: tradiční a velmi oblíbená látka, která vyniká pevností, dlouhou životností a odolností. Používá se dodnes.
Konopné plátno: často používané na venkově pro svou dostupnost, trvanlivost a odolnost vůči opotřebení. Má hrubší strukturu, pevnou a odolnou vůči znečištění.
Hedvábí: luxusní materiál, který byl používán ve šlechtických a bohatších domácnostech. Byl symbolem prosperity, drahý a jemný na dotek.
Damask: speciální tkanina s žakárovým vzorem, často používaná na slavnostní ubrusy. Vyznačuje se elegantním vzhledem a jemností.
Materiály dnešních ubrusů
Kromě tradičních bavlněných a polyesterových ubrusů se dnes používají také materiály jako:
Samet: může být vyroben z různých materiálů, přičemž jeho základem je tkaní nebo pletení látky, při kterém vznikají krátké, husté vlasové smyčky, které jsou následně rozstřiženy, čímž vzniká jemný a lesklý povrch. Velmi často se dnes vyrábí zejména polyesterový nebo viskózový samet. Oblíbený je díky jednodušší údržbě, odolnosti a cenové dostupnosti.
Žakárová látka: je pojmenována podle francouzského tkalce Josepha-Marie Jacquarda, který v roce 1804 vynalezl tkalcovský stroj na tvorbu komplikovaných vzorů. Vzory vznikají přímo během tkaní, nejsou tedy nanášeny potiskem nebo výšivkou. Má typickou, elegantní a jemnou strukturu.
Gobelín: je druh textilie vytvořený žakárovým způsobem tkaní. Má výraznou strukturu, která umožňuje vytvářet detailní vzory, obrazy či ornamenty. Gobelín je velmi pevný a vhodný pro intenzivnější používání.
Tip na závěr
Pokud chcete dosáhnout elegantního vzhledu, bílý gobelínový ubrus je správná volba. Pokud chcete ozvláštnit stůl na každodenní bázi, můžete použít běhoun. Při svátcích a větších slavnostech můžete kombinovat obojí. Výběr závisí pouze na vás a vašich preferencích.